Henrique Fogaça é um chef de
cozinha paulistano, aos 41 anos é apontado por revistas especializadas como um
dos principais chef de cozinha do país. Atualmente o chef ficou bastante
conhecido no Brasil inteiro por conta do programa Masterchef exibido pela Band,
onde junto de outros dois chefs de cozinha, avaliam vários aspirantes a ao
cargo mais alto da gastronomia. Desde quando o programa foi ao ar no ano
passado algo chamou atenção dos telespectadores, o visual do chef que possui
diversas tatuagens pelo corpo inteiro, na verdade Fogaça possui um visual pouco
habitual para profissionais da alta cozinha por ser integrante da banda de rock
pesado chamada Oitão, o chef de cozinha sempre foi fã de rock, skate e motos e
deixa claro que a gastronomia surgiu depois dessas outras paixões.
A cozinha entrou na sua vida
como falta de opção quando tinha 23 anos, nesse período ele fazia faculdade de
arquitetura e morava sozinho, pelo fato de morar sozinho lembra que comia muito
mal, trabalhava num banco e durante os cinco anos que esteve nesse emprego
comia sempre quentinhas. Segundo Fogaça estava cansado de comer comida
congelada e resolveu pedir demissão, logo entrou numa faculdade de gastronomia e
de inicio começou a vender hambúrgueres para ajudara apagar as contas, logo
depois através de um convite de um amigo abriu o Sal Gastronomia. Henrique
Fogaça hoje possui três restaurantes, inclusive um projeto gastronômico que
presa por uma alimentação mais barata. O que chama a atenção de todos é a sua
personalidade de chef rígido demonstrada no reality Masterchef, segundo ele
essa imagem muito se dá por conta de suas tatuagens e seu trabalho na banda de
Hardcore Oitão.
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Let´s rock baby